和菓子講座

和菓子は江戸時代の頃、砂糖の輸入量が増えたことにより上流階級から、庶民に広がり、京都においては、現代のように、季節感あふれる美しく繊細な和菓子が作られるようになりました。

和菓子は、職人さんの腕によって今日まで受け継がれているため、敷居が高く、あん作りが難関とされていますが、

その難しいあんをおうちで簡単に作れるように工夫し、伝統的な練り切りやフルーツや動物の形などを取り入れました。お手軽で可愛い手作り和菓子が楽しめる講座です。